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Rosquilla de Chocolate 21x60gr

Producto de bollería artesanal, 100% original: tierno por dentro, con todo el sabor de las pepitas de chocolate en cada bocado, elaborado pensando en aportar cualidades nutricionales óptimas para todos los públicos: 13% en proteínas, sin colesterol, y bajo contenido en azúcar.

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Descripción

Producto de bollería artesanal, 100% original: tierno por dentro, con todo el sabor de las pepitas de chocolate en cada bocado, elaborado pensando en aportar cualidades nutricionales óptimas para todos los públicos: 13% en proteínas, sin colesterol, y bajo contenido en azúcar.

Composición:

  • Clara de HUEVO
  • Harina de TRIGO (GLUTEN)-14%
  • Harina de AVENA INTEGRAL (GLUTEN)-8%
  • Aceite vegetal: girasol y soja
  • Glicerina
  • CONCENTRADO DE SUERO DE LECHE
  • PEPITAS DE CHOCOLATE (10%): puede contener SOJA
  • Gasificantes: (bicarbonato sódico y pirofosfato sódico)

Tratamientos:Batido de ingredientes, dosificado, cocción, enfriado, envasado y embalado.

Consumo preferente: 150 días.

Criterios Microbiológicos:

Determinaciones/ Límite

Enterobacterias totales / < 1x102 ufc/g

E. coli / Ausencia/ g

Staphylococcus aureus coagulasa +/ Ausencia/ g

Salmonella spp / Ausencia/25g

Mohos y levaduras / < 5x102 ufc/g

Listeria monocytogenes / Ausencia/25g

Según el REGLAMENTO (CE) Nº 2073/2005  relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios y su posterior modificación en el REGLAMENTO (CE) Nº 1441/2007 , así como el Real Decreto 2419/1978, por el que se aprueba

la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.

Según el REGLAMENTO (CE) Nº 2073/2005  relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios y su posterior modificación en el REGLAMENTO (CE) Nº 1441/2007 , así como el Real Decreto 2419/1978, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.

Condiciones de Conservación:  Consérvese en lugar fresco y seco.

Valor Nutricional:

Valor energético: 1617kj /387kcal

Grasas totales: 15g

De las cuales, saturadas: 3.2g

Hidratos de carbono: 43g

De los cuales, azúcares: 4.8g

Proteínas: 13.2g

Sal: 0,13g

Colesterol: 0mg

Detalles del producto

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